Suflet morelowy

Ubij cukier z masłem, aby uzyskać kremowa konsystencję. Dodaj żółtka i ubijaj przez kolejne 2 minuty. Dodaj morele i okruchy chleba lub biszkoptów. Na koniec dodaj białka ubite na sztywną pianę. Nałóż uzyskaną mieszankę do foremek. Foremki ustaw w żaroodpornym naczyniu, napełnionym wodą do wysokości ok. 4 cm. Piecz przez 15 minut w umiarkowanej temperaturze.
Podawaj na ciepło z sosem morelowym.