Suflet z mrożonymi malinami

Kokilki smarujemy masłem i oprószamy cukrem pudrem, wstawiamy do lodówki. Do miski przekładamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno - ubijałam na niskich obrotach zwiększać. Następnie dodajemy cukier porcjami stale ubijając - mamy uzyskać lśniącą pianę. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy. Mrożone owoce przekładamy do malaksera i je rozdrabniamy. Owoce dodajemy do masy i mieszamy. Masą uzupełniamy kokilki, wstawiamy do zamrażarki na kwadrans. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15-20 minut. Podajemy oprószając cukrem pudrem.