Surówka marchewkowokalarepkowa

Prażymy posiekane dość grubo orzechy włoskie. Odstawiamy do ostudzenia. Obieramy jabłko. Warzywa obieramy po czym ścieramy na tarce wraz z jabłkiem . Skrapiamy sokiem z cytryny, oliwą i mieszamy dokładnie.

Doprawiamy do smaku miodem, solą i pieprzem białym świeżo zmielonym. Rozkładamy porcje do salaterek. Posypujemy prażonymi orzechami.