Surówka z czerwonej kapusty z miodem

Kapustę drobno poszatkować,włożyć do wrzącej wody i zblanszować (musi być chrupiąca). Osączyć na sicie.Do słoiczka wlać oliwę,ocet lub sok z cytryny,miód,przeciśnięty przez praskę czosnek, zakręcić i potrząsać,aż sos się dokładnie wymiesza.Cebulę pokroić w drobną kosteczkę,dodać do kapusty,wlać sos,wymieszać,doprawić do smaku solą,pieprzem i cukrem,posypać natką pietruszki i wymieszać.