Surówka z kapusty

Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści, a następnie ścieramy na dużej tarce. Dajemy do salaterki nasalamy na godzinę solą. Marchewkę i cebulę myjemy i obieramy obieramy i ścieramy na małej tarce. Kapustę wyciskamy z powstałego soku, startą marchewkę i cebulkę. Przyprawiamy solą i pieprzem, oraz dodajemy cukier i mieszamy na końcu z olejem.