Sposób przygotowania:
Surówka z kapusty włoskiej i marchwi
Kapustę podzielić na ćwiartki, poszczególne liście pokroić na małe romby. Posolić, oprószyć pieprzem. Marchew wyszorować, oskrobać, zetrzeć na grubej tarce i posypać nią kapustę. Jabłka umyć i zetrzeć na jarzynowej tarce, skrapiając sokiem z cytryny. Cebulę obrać, posiekać, sparzyć, odcedzić i ostudzić. Cebule i jabłko rozłożyć na warstwie marchwi. Keczup wymieszać z olejem i polać surówkę. Posypać bazylią, podawać do białego mięsa, np. drobiu.
