Surówka z kapustynymi na parze

10 gru 2014 18:13
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Prosta do przygotowania surówka w której zamiast blanszowac kapustnych warzyw lekko podgotowałam je na parze, dzięki czemu stały się bardziej lekkostrawne.

Składniki:

Surówka z kapustynymi na parze

plaster czerwonej kapusty
kilka różyczek brokuła
marchew
łyżka oleju lnianego tłoczonego na zimno
3 łyzki jogurtu
2 łyzki kopru posiekanego
pół łyżeczki mielonego ostropestu
sól himalajska
pieprz

Sposób przygotowania:

Surówka z kapustynymi na parze

Marchew obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej. Kapuste i brokuła obgotowujemy na parze 5 minut. Studzimy lekko i siekamy drobno. Warzywa mieszamy z olejem lnianym tłoczonym na zimno, posiekanym koprem ogrodowym i jogurtem naturalnym oraz ostropestem. Doprawiamy do smaku sola najzdrowiej himalajską i pieprzem.