Surówka z kiszonej kapusty

Kapustę odciskam z nadmiaru soku. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna można ją przepłukać wodą. Marchew ścieram na tarce na średnich oczkach a cebulę kroję w drobną kosteczkę. Warzywa mieszam. Dodaję cukier , który podnosi walory smakowe i doprawiam do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Przed podaniem surówkę mieszam z olejem rzepakowym.