Surówka z kiszonej kapusty

Kapustę kiszoną przepłukać we wodzie i pokroić na desce do krojenia na drobno. Przełożyć do miski. Jabłka obrać i pozbawaić gniazd nasiennych. Zatrzeć na tarce o dużych oczkach i przełożyć do kapusty. Marchew obrać i zetrzeć na drobnych oczkach, również przełożyć do kapusty. Cebulę obrać i posiekać w drobną kosteczkę. Dodać do pozostałych składników. Całość dokładnie wymieszać. Doprawić cukrem i świeżo mielonym pieprzem. Jeszcze raz wymieszać. Surówkę podawać do obiadu.