Surówka z kiszonej kapusty skatarzynki

1. Kapustę kiszoną wypłukać w zimnej wodzie. -całość zalewam zimną wodą i wyciskam kolejne garście. -czynność powtarzać aż do momentu kiedy kapusta nie będzie zbyt kwaśna. 2. Wypłukaną kapustę doprawiamy odrobiną soli i odstawiamy na kilka minut. 3. W małą miseczkę wlewamy olej i przeciśnięty czosnek, bazylię i pieprz. Wszystko mieszamy. 4. Do osolonej kapusty dodajemy przygotowany sos. 5. Jeśli ktoś nie lubi czosnku, można pominąć ten krok. POLECAM!