Surówka z marchwi i jabłka

Marchewki starannie wyszorować, obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Umyte jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce, dodać do marchwi i doprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Wymieszać, skropić olejem, ułożyć w salaterce, posypać zieleniną. Surówkę tę można otoczyć w salaterce "wianuszkiem" z sałaty pokrajanej w cieniutki makaronik, posypanej lekko solą i skropionej sokiem z cytryny. Dodatek ten nie tylko wzbogaca, ale również podnosi jej atrakcyjny wygląd.