darmiona

darmiona

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 304]

Książka Kucharska: Najlepsze przepisy z makaronem Mamma Mia

Świderki z crudo, pomidorkami i jajkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Prosty i szybki w przygotowaniu, wybitnie smaczny:-)

Świderki z crudo, pomidorkami i jajkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Świderki z crudo, pomidorkami i jajkiem

 

  • 200 g makaronu świderki Mamma Mia!
  • 150 g szynki crudo
  • ok 20 pomidorków koktajlowych
  • 2 jajka
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • starty parmezan
  • sól, pieprz, kilka listków świeżej bazylii, 1 ząbek czosnku
  • kilka liści sałaty do dekoracji (można zastąpić rukolą)

Sposób przygotowania:

Świderki z crudo, pomidorkami i jajkiem
Szynkę pokroić drobno, pomidorki przekroić na pół. Makaron wsypać do osolonego wrzątku. Na patelni rozpuścić masło i rozprowadzić przekrojonym na pół czosnkiem, czosnek odłożyć. Na patelnię dodać szynkę i podsmażać ją, aż zrobi się chrupiąca. Wstawić wodę na jajka.Dodać pomidorki do szynki i dalej podsmażać. Gdy makaron zacznie "dochodzić", włożyć jajka do wrzątku na 3 minuty (mają się ugotować na pół twardo). Pomidorki i szynkę posypać listkami bazylii i oprószyć pieprzem. Na talerzu Ułożyć listki sałaty a na nich rozłożyć makaron. Polać sosem, posypać parmezanem. Ostrożnie położyć jajko i je przekroić na pół. Od razu serwować.
Świderki z crudo, pomidorkami i jajkiem
Należy użyć dobrej jakości szynki crudo, posiekać ją
Świderki z crudo, pomidorkami i jajkiem
Na patelni z masłem klarowanym podsmażać pomidory z szynką
Świderki z crudo, pomidorkami i jajkiem
Do posmażonej szynki z pomidorkami dodać bazylię
Świderki z crudo, pomidorkami i jajkiem
Na talerzu ułożyć liście zielonej sałaty - kocyk dla makaronu:-)