Syrop z mniszka lekarskiego

ETAP 1:

Zebrane kwiaty rozłożyć na jasnym papierze, materiale na ok 30 minut, żeby uciekły z nich wszyscy niepożądani lokatorzy. Następnie kwiaty opłukać, włożyć do garnka.

ETAP 2:

Zalać gorącą wodą. Kwiaty ugnieść, aby zmniejszyć ich objętość. Gotować na małym ogniu ok 10 minut.

ETAP 3:

Po tym czasie można dodać do syropu 1 wyszorowaną, wyparzoną, pokrojoną w plasterki cytrynę. Gotować razem kolejne 10 minut.

ETAP 4:

Przykryć pokrywką i odstawić na 24 godziny.

Po upływie 24 godzin wywar przelać przez sitko i odcisnąć wodę z kwiatów. Do wywaru wsypać cukier zagotować. Gotować na małym ogniu 2-3 godziny, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje i będzie miał konsystencję syropu.