Szewska uczta ziemniaczana

Ziemniaki wyszorować szczotką w wodzie, opłukać, cienko obrać, pokrajać w cienkie plasterki. Słoninę i cebulę drobno pokrajać. W naczyniu układać grubymi warstwami pokrajane ziemniaki, przekładając je słoniną, cebulą, każdą warstwę posypywać solą i pieprzem. Na wierzchu ułożyć resztę ziemniaków, nalać 1/2 szklanki wody, nakryć naczynie szczelną pokrywką, zagotować raz na silnym ogniu i wstawić do gorącego piekarnika. Podawać z surowym kiszonym ogórkiem albo surówką z jarzyn.