Szopska sałatka

Z opieczonej papryki zdjąć skórkę, wykroić gniazda nasienne, miąższ pokroić w paski. Umyte pomidory pokroić w ósemki. Ogórek i cebulę obrać, pokroić w plasterki. Warzywa oprószyć solą, wymieszać i delikatnie wygnieść ręką. Polać olejem wymieszanym z octem i odrobiną soli. Połączyć pokrojonym w kostkę serem.