Szpajza pomarańczowo-kakaowa

Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Jaja umyć i sparzyć. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać oba cukry i utrzeć do białości. Białka ubić na sztywno i dodać do żółtek. Delikatnie wymieszać aby piana nie opadła. Dodać stopniowo żelatynę i także wymieszać. Podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać skórkę i sok z pomarańcza i wymieszać. Do drugiej dodać kakao ( wcześniej je wymieszać z wódką) i także dobrze wymieszać. Układać w pucharkach lub kieliszkach na przemian. Odłożyć na około 2 godziny do lodówki. Przed podaniem udekorować wiśnią. Smacznego!