Szpajza-śląski deser

Białka oddzielić od żółtek,białka ubić na sztywną pianę,a żółtka utrzeć z cukrem.Obie masy połączyć,uważając,aby piana nie opadła,dodać namoczoną i rozpuszczoną żelatynę,wymieszać i podzielić na dwie części.Do jednej dodać sok z cytryny,a do drugiej kakao rozpuszczone w wódce,dokładnie wymieszać.Obie masy wkładać na przemian do pucharków,udekorować np.wisienką koktajlową albo z konfitury.