Szpinakowa sałatka z bobem

ETAP 1:

Bób ugotować do miękkości w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, następnie ostudzić i obrać.

ETAP 2:

Cebulę dymkę wraz ze szczypiorkiem drobno pokroić a natkę z pietruszki drobno posiekać.

ETAP 3:

Słonecznik uprażyć na rozgrzanej suchej patelni.

ETAP 4:

W naczyniu świeży szpinak wymieszać z bobem, cebulą dymką, szczypiorkiem, natką z pietruszki i uprażonym słonecznikiem.

Dressing cytrynowy

Oliwę połączyć z sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać.

ETAP 6:

Sałatkę polać cytrynowym dressingiem, doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.