Szwedzka sałatka śledziowa

27 lut 2015 09:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 4

Sałatka ze śledzi sprawdzi się zarówno w domu jak i na przyjęciu. Należy ją przygotować przynajmniej dwa dni wcześniej.

Składniki:

Szwedzka sałatka śledziowa

1 kg solonych śledzi
1 kawałek imbiru
1 pełna łyżka tartego chrzanu ze słoika
3 czerwone cebule
2 marchewki
2 łyżeczki ziaren gorczycy
2-3 liście laurowe
1 szklanka octu winnego
1/2 szklanki wody
cukier do smaku (2-3 łyżki)

Sposób przygotowania:

Szwedzka sałatka śledziowa

Namoczone i osuszone śledzie kroję w dzwonka. Warzywa - marchew, cebulę i imbir- obieram i kroję w plasterki. Wodę z octem, cukrem gotuję i odstawiam do przestygnięcia. W słoju układam warstwami pokrojone śledzie, cebulę , marchew, imbir oraz gorczyce i liście laurowe. Do letniej zalewy dodaję chrzan i mieszam, zalewam przygotowane śledzie i odstawiam w chłodne miejsce.