luna76

luna76

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 109]

Szwedzka sałatka śledziowa

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Sałatka ze śledzi sprawdzi się zarówno w domu jak i na przyjęciu. Należy ją przygotować przynajmniej dwa dni wcześniej.

Szwedzka sałatka śledziowa

Składniki:

Szwedzka sałatka śledziowa

 

  • 1 kg solonych śledzi
  • 1 kawałek imbiru
  • 1 pełna łyżka tartego chrzanu ze słoika
  • 3 czerwone cebule
  • 2 marchewki
  • 2 łyżeczki ziaren gorczycy
  • 2-3 liście laurowe
  • 1 szklanka octu winnego
  • 1/2 szklanki wody
  • cukier do smaku (2-3 łyżki)

 

Sposób przygotowania:

Szwedzka sałatka śledziowa
Namoczone i osuszone śledzie kroję w dzwonka. Warzywa - marchew, cebulę i imbir- obieram i kroję w plasterki. Wodę z octem, cukrem gotuję i odstawiam do przestygnięcia. W słoju układam warstwami pokrojone śledzie, cebulę , marchew, imbir oraz gorczyce i liście laurowe. Do letniej zalewy dodaję chrzan i mieszam, zalewam przygotowane śledzie i odstawiam w chłodne miejsce.