Szybka kasza z warzywami

Kaszę płuczę zimną wodą, wsypuję do garnka i zalewam dwoma szklankami wody. Dodaję łyżkę oliwy i sól. Zagotowuję i po wchłonięciu wody przez kaszę wstawiam garnek pod koc na około 40 minut. Kasza wtedy dojdzie. Pierś z kurczaka kroję na małe kawałki, cebulkę w piórka, mieszam razem w misce, dodaję sprasowany czosnek , przyprawy włoskie, sól, pieprz i odstawiam na godzinę do lodówki.Po tym czasie przesmażam na patelni na oleju, dodaję mieszankę warzyw i chwile dalej duszę. Podaję z kaszą, posypuję natką pietruszki.