Szybka sałatka z pieczarkami i szynką

Pieczarki umyć i obgotować w wodzie około 5-7 minut. Następnie odcedzić, ostudzić, pokroić w kostkę. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Ogórka tak jak jabłko zetrzeć na tarce. Cebulę drobno posiekać. Jajka i szynkę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać majonez wymieszany z jogurtem. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru, wymieszać. Posypać natką pietruszki.