Szybka wiosenna sałatka

Jajka ugotować na twardo, obrać, wystudzić i pokroić na ćwiartki. Składniki na sos dokładnie wymieszać, np. w słoiczku zakręcając zakrętką i kilka razy wstrząsnąć. Na półmisek lub duży talerz wyłożyć sałatę. Na sałacie poukładać cząstki jajek, połówki rzodkiewek. chorizo pokrojone w cieniutkie plasterki. Następnie podzielić na kawałki mazzarellę i ułożyć ją na sałacie. Na koniec polać wszystko przygotowanym sosem i posypać rzeżuchą.