Szybkie danie wiosenne z warzyw

Kalarepki i ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Pora i cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Cukinie umyć (nie obierać) i przekroić wzdłuż na pół, pokroić w dość duże półplasterki. Papryki oczyścić z nasion i pokroić w kawałki. Do garnka wlać odrobinę oliwy, wrzucić obrany i drobno posiekany czosnek, podsmażyć minutę, wsypać pora i cebulę. Smażyć aż warzywa staną się szkliste. Wrzucić kalarepę, ziemniaki, cukinię oraz paprykę i tymianek. Doprawić solą i pieprzem. Starannie wymieszać i dusić pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Podawać nalepiej z ryżem.