Sposób przygotowania:
Tatar
Cebule pokroić w kostkę. Ogórki kwaszone również kroimy w kostkę. Polędwice mielimy za pomocą maszynki do mięsa. Przemielone mięso mieszamy bardzo dokładnie razem z cebula i ogórkami. Tatar doprawiamy pokrojoną papryką solą, pieprzem i przyprawą. Na końcu dodajemy olej do smaku i znowu mieszamy. Dzielimy tatar na małe porcje a przed podaniem na wierzch dodajemy surowe żółtko.
