Tradycyjny domowy makaron

Na stolnicę przesiewamy mąkę. Do mąki dodajemy sól. Na środku kopca z mąki robimy wgłębienie i wbijamy tam jajko i żółtko, dolewamy oliwę. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy podlewając wodą. Ciasto powinno być gładkie i sprężyste. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 30 min. Na stolnicę wysypujemy dość sporo mąki i na niej rozwałkowujemy na placek. Placek dzielimy na dwie części, kładziemy jedną na drugiej, zwijamy w rulon i kroimy. Gotowe kluski rozsypujemy na stolnicy. W garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę. Kluski gotujemy dość krótko i partiami. Smacznego :)