Truskawki w soku własnym

Truskawki dokładnie płuczemy, usuwamy szypułki. Wysypujemy do dużej miski, posypujemy cukrem, przykrywamy bawełnianą ściereczką i zostawiamy na kilka godzin, aż puszczą sok.

Następnie wkładamy truskawki ciasno do słoików i wlewamy sok, który puściły w misce. Zakręcamy.

Pasteryzujemy około 20 minut od momentu zagotowania.