Udka z kurczaka pieczone z ziemniakami

Mięso oczyścić, umyć, osuszyć. Natrzeć solą, pieprzem oraz czerwoną papryką.

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w plastry. 

Na klaszcze wyścielonej papierem do pieczenia ułożyć mięso, pomiędzy udkami układać plastry ziemniaków, obrane ząbki czosnku oraz gałązki rozmarynu. 

Blaszkę przykryć folią spożywczą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 C. Przez pierwsze 30 minut piec pod przykryciem, potem folie ściągnąć i przez kolejne 30 minut piec bez przykrycia. Od czasu do czasu polewać wytworzonym sosem. 

Podawać z ulubioną sałatką bądź surówką.