Waniliowe ciastka z patelni z migdałami

Na stolnicę / blat wysypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier i dokładanie mieszamy. Dodajemy pokrojoną w drobne kosteczki margarynę i wszystko razem dokładnie siekamy. Dorzucamy płatki migdałów i mieszamy , uważając by nie bardzo zgnieść płatki. Jajka roztrzepujemy osobno z olejkiem waniliowym i dodajemy do ciasta. Wyrabiamy. Rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 1cm. Wycinamy ciasteczka ( można szklanką ... foremkami ) Patelnię delikatnie natłuszczamy ( ja używałam pędzelka ) i smażymy ciastka po ok. 5 minut z każdej strony. Uważamy by się nie przypiekły! Zajadamy polane miodem lub posypane cukrem pudrem! Smacznego!