bogusia82

bogusia82

Złoty Ekspert
[Przepisów: 845]

Warzywny gulasz z ciecierzycą i kaszą perłową

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Danie przygotowałam na piątkowy obiad, bardzo mi zasmakował taki gulasz, jest lekki a zarazem sycący.

Warzywny gulasz z ciecierzycą i kaszą perłową

Składniki:

Warzywny gulasz z ciecierzycą i kaszą perłową

 

Sposób przygotowania:

Warzywny gulasz z ciecierzycą i kaszą perłową
Wcześniej namoczoną ciecierzycę gotujemy do miękkości, odcedzamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, na patelni roztapiamy łyżkę oleju kokosowego, dodajemy cebulę i chwile smażymy, dodajemy mrożone warzywa.

Oczyszczone papryki kroimy w paski i dodajemy do warzyw, chwile razem smażymy. Dodajemy ciecierzycę i koncentrat pomidorowy, podlewamy niewielka ilością wody, dusimy na małym ogniu do miękkości warzyw, zagęszczamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody.

Doprawiamy do smaku sola oraz pieprzem. Kaszę jęczmienną gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, porcję układamy na talerzu, polewamy gulaszem warzywnym.