Wątroba z jabłkami i cebulką

Wątrobę płuczemy pod pierzącą wodą i kroimy ją na plastry grubości 2 cm. Cebulę obieramy z liści i kroimy na grubsze piórka. Jabłka obieram ze skórki i kroję na talarki grubości do 0,5 cm. Rozgrzewam patelnię z olejem i wszystko razem duszę pod przykrywką, do momentu aż cebula będzie miekka. Po tym czasie dodaję cukier i sól, mieszam i podaję.Jabłka podczas duszenia zachowują swoją formę z tym że stają się miękkie i mają posmak watróbki, jednak wciąż czuc że to jabłko. Smacznego