Agnieszka 72

Agnieszka 72

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 96]

Wątróbka drobiowa w sosie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
  • KALORIE: 50
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Dziś niedziela i jak zwykle obostrzenia mam już tego dość z domu aż się nie chce wychodzić dlatego dziś przygotowałam wątróbkę nie w cebuli a w sosie. Wiem dobrze że większość ludzi nie znosi podrobów my jednak je uwielbiamy.

Wątróbka drobiowa w sosie

Składniki:

Wątróbka drobiowa w sosie

wątróbka

  • 1,200 kg wątróbki drobiowej,
  • 4 łyżki oleju,
  • 100 ml śmietany 30 %,
  • 0,5 łyżeczki soli,
  • szczypta pieprzu czarnego,
  • 20 g świeżego kopru ( mały pęczek ),
  • 15 g świeżej natki pietruszki,
  • 1 łyżka mąki pszennej,
  • 85 g mieszanki warzywnej siedmioskładnikowej.

Sposób przygotowania:

Wątróbka drobiowa w sosie

wątróbka

Wątróbka drobiowa w sosie

Wątróbkę drobiową dokładnie wypłukać następnie przełożyć na durszlak aby ociekła z nadmiaru wody w której była płukana. Jak już wątróbka ociekła z wody na dużą głęboką patelnię wlać olej przełożyć wątróbkę i podsmażyć ją na średnim ogniu nakrywając pokrywką aby wątróbka puściła soki. Gdy wątróbka jest już miękka i nie wycieka z niej krew wsypać warzywa z mieszanki siedmioskładnikowej i na małym ogniu poddusić do czasu miękkości warzyw.

wątróbka

Wątróbka drobiowa w sosie

W międzyczasie gdy wątróbka dusi się z warzywami, przygotować śmietanę czyli do kubeczka ze śmietaną dodać mąkę i rozrobić tak aby nie było grudek następnie dolewając wywar gorący z wątróbki rozprowadzić na jednolity sos.

wątróbka

Wątróbka drobiowa w sosie

Gdy mamy już przygotowane składniki na sos, wlać je do duszącej się wątróbki, szybkim ruchem łyżki wymieszać, następnie wkroić świeży koper oraz natkę pietruszki, posolić wsypać większą szczyptę pieprzu czarnego i zagotować do powstania sosu. Może nie wygląda zachęcająco i estetycznie ale naprawdę jest bardzo smacznie i szybko.

watróbka

Tak przygotowana wątróbkę drobiową w sosie śmietanowym z warzywami podałam z ziemniakami oraz świeżą papryką obsypaną solą ponieważ tylko tak lubię paprykę. Obiad może nie wygląda rewelacyjnie i nie dla każdego podniebienia, my bardzo lubimy wątróbkę w każdym wykonaniu i przygotowaniu dlatego podaję przepis jeżeli zechcecie to skorzystacie to już wasza decyzja.