Jajka faszerowane awokado

20 mar 2021 14:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 7

ocena: 0/5 głosów: 0

Nie może zabraknąć na wielkanocnym stole tych smacznych ładnie się prezentujących jajek faszerowanych pastą z avokado.

Składniki:

Jajka faszerowane awokado

7 jajek
15 dag obranego avokado
5 dag gęstego majonezu
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
3 dag cebuli szalotki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1/2 łyżeczki soli
pieprz do smaku

na dekorację:

plasterki rzodkiewki
kiełki rzeżuchy
liście sałaty
szczypiorek
natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Jajka faszerowane awokado

Przygotowanie jajek:

Jajka faszerowane avokado — Obrane jajka przekrawamy wzdłuż na pół

Jajka gotujemy w osolonej wodzie na twardo. Studzimy i obieramy ze skórki. Przekrawamy wzdłuż na pół. Wyciągamy łyżeczką żółtka.

Zobacz film: Jajecznica na parze

Przygotowanie farszu:

Czosnek obieramy. Awokado i cebulę szalotkę kroimy w kostkę, dodajemy żółtka. Przekładamy wszystko do blendera, dodajemy sok z cytryny i miksujemy. Powstałą pastę doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy posiekany szczypiorek, majonez mieszamy.

Etap końcowy:

Połówki jajek napełniamy farszem z awokado. Ozdabiamy plasterkami rzodkiewki i rzeżuchą. Talerz z jajkami dekorujemy szczypiorkiem, natką pietruszki oraz sałatą zieloną.