Wątróbka z jabłkiem i pieczarkami

Wątróbkę opłukać. Obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać trochę oleju, Wątróbkę chwilę podsmażyć. cebulę drobno posiekać. Pieczarki obrać i pokroić. Cebulę i pieczarki dodać do wątróbki - chwilę razem [przesmażyć. Wątróbkę podlać wodą. Dodać obraną i startą połówkę jabłka. Wymieszać. Dusić pod przykryciem ok 25 minut na średnim ogniu. Jeśli trzeba podlewać odrobiną wrzącej wody. W czasie duszenia od czasu do czasu przemieszać mięso na patelni. Na koniec posolić do smaku i wymieszać. Podawać np. z młodymi ziemniaczkami.