Wiosenna sałatka z krewetkami.

Ryż gotujemy wg przepisu podanego na opakowaniu (średnio przez ok 40-50 min w osolonej wodzie). Krewetki najpierw rozmrażamy zanurzając je w zimnej wodzie (mają wówczas lepszy smak)a następnie gotujemy w wodzie z odrobiną soku z cytryny przez ok 3 min. Pierś z kurczaka kroimy na cienkie paseczki, lekko solimy i podsmażamy na oleju. Rzodkiewkę kroimy w półksiężyce, szczypiorek, kiełki i koperek drobniutko. Wszystkie składniki mieszamy, polewamy sosem (oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, doprawiamy cukrem i pozostałymi przyprawami) i ozdabiamy listami rukoli.