Wiosenna surówka z jogurtem

Sałatę porwać w paski, ogórek pokroić w kostkę, rzodkiewkę w plasterki. Marchewkę i kalarepę obrać i zetrzeć na grubej tarce. Szpinak i szczaw drobno posiekać. Wszystkie składniki z dodatkiem siekanej zieleniny wymieszać ze sobą, dodać, kefir, skropić sokiem z cytryny i doprawić solą.