Wiśniowy mus z kaszy manny

Wodę wlewamy do rondla. Dodajemy cukier i szczyptę soli i całość zagotowujemy. Kaszę mieszamy z niewielką ilością zimnej wody. do gotującej się wody z cukrem wlewamy zawiesinę z kaszy manny. Stale mieszając gotujemy do całkowitego rozklejenia się skrobi. Do ugotowanej kaszy dodajemy kompot z wiśni i ubijamy na mus. (Kompotu dodajemy tyle, aż nabierze ładnego koloru i wiśniowego smaku. Jeśli używamy bardzo słodkiego kompotu to należy dodać mniej cukru do wody, z której robimy mus). Gotowy mus rozlewamy do pucharków i podajemy z wiśniami z kompotu. Smacznego.