Wołowe steki z sosem pieczeniowym

Gotowe już pokrojone steki wołowe doprawiamy solą, pieprzem i papryką, steki obsmażamy lekko na 2 łyżkach oliwy aby puściły sok, podlewamy je 250 ml wrzącej wody, dodajemy 2 kostki mięsne i dusimy pod przykryciem 1,5 godziny, uzupełniając w razie potrzeby wrzącą wodą. 1 łyżeczkę skrobi rozpuszczamy w małej ilości wody i wlewamy do mięsa i zagotowujemy aż sos uzyska odpowiednią gęstość. Podajemy je z makaronem kartoflami, kaszą, z dodatkiem buraczków.