Sposób przygotowania:
Zakąska z szparagów
Szparagi gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy. Na patelni podgrzewamy klarowane masło. Lekko podsmażamy szparagi na masełku. Solimy do smaku. Na drugiej patelni smażymy jajko sadzone. Żółtko musi być płynne. Serwujemy jajko na szparagach. Doprawiamy kolorowym pieprzem. Propozycja podania z grzankami lub tostami.
