Zapiekanka ryżowa z jagodami

Gotujemy mleko z cukrem, po zagotowaniu wrzucamy do niego ryż (bez torebek). Całość pozostawiamy na wolnym ogniu jeszcze ok 10 minut (ryż powinien być "al dente"). Odstawiamy do wystudzenia, po czym wbijamy do ryżu żółtka jaj, białka natomiast ubijamy na pianę i również dodajemy do wystudzonej masy. Przygotowujemy naczynie żaroodporne: smarujemy ścianki margaryną, posypujemy bułką tartą. Wlewamy połowę masy do naczynia, na to nakładamy warstwę jagód, następnie resztę ryżu. Wierzch posypujemy bułką tartą, układamy kilka cienkich plasterków masła. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 20 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru.