Zapiekanka z rabarbarem

Rabarbar umyć, oczyścić pokroić na małe kawałki. Sok jabłkowy wymieszać z 5 dag cukru oraz słodzikiem. Dodać rabarbar, zagotować na małym ogniu. Odcedzić, osączyć na małym sitku. Twaróg utrzeć z sokiem w którym był gotowany rabarbar, cynamonem, resztą cukru oraz 1 jajkiem. Herbatniki pokruszyć. Żaroodporną formę posmarować tłuszczem. Do tak przygotowanej formy przełożyć warstwami herbatniki, rabarbar i masę twarogową. Pozostałe jajka wymieszać z maślanką i odrobiną słodzika, równomiernie polać warstwę sera. Wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika. Piec 40 minut w temp. 200 stop. C. Podawać na gorąco bezpośrednio po przyżądzeniu.