Zasmażane buraki

Buraczki dokładnie myjemy i obieramy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie aż będą miękkie. Następnie studzimy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wrzucamy na patelnię, gdzie przy pomocy odrobiny oliwy z oliwek podsmażamy buraczki. Zamiast oliwy możemy użyć kilku łyżek masła i łyżeczki mąki pszennej. Tak usmażone buraczki doprawiamy i mieszamy dokładnie. Na koniec skrapiamy octem jabłkowym. Smacznego!