Złocista sałatka z sosem jabłkowym

Por pokroić w grubsze talarki,przelać na sicie wrzątkiem, potem zimną wodą i osączyć.W lekko osolonym wrzątku blanszować różyczki brokuła przelać na sicie zimną wodą i osączyć.Paprykę pokroić w paseczki.Pomidory sparzyć,obrać ze skórki i pokroić w cząstki.Oliwki przekroić na połówki,wyciągnąć pestki i wszystkie składniki wymieszać w jednej misce.Następnie zrobić sos.Oliwę ubić z octem jabłkowym dodając soku jabłkowego,miodu,koperku,doprawić solą i pieprzem.Gotowym sosem polać sałatkę wmieszać i odstawić pod przykryciem na krótki czas by smaki się połączyły.