Martyna239

Martyna239

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 71]

Książka Kucharska: 40 przepisów na najlepsze jesienne zupy

Zupa krem z dyni na ostro

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Rozgrzewająca zupa z dyni z chili.

Zupa krem z dyni na ostro Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa krem z dyni na ostro

 

  • 0,75 litra bulionu (może być z kostki)
  • 1 cebula
  • 1 średniej wielkości dynia
  • 1 papryczka chili
  • oliwa z oliwek
  • ½ szklanki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • sól, pieprz, czosnek granulowany

 

Sposób przygotowania:

Zupa krem z dyni na ostro
Z wody i kostki rosołowej przygotowujemy bulion. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Papryczkę chili oczyszczamy z pestek i drobno siekamy. Dynię obieramy, czyścimy z pestek, a miąższ kroimy w kostkę. Tak przygotowane warzywa przesmażamy na oliwie i przekładamy do garnka. Dodajemy wcześniej przygotowany bulion i jogurt grecki. Gotujemy do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie, miksujemy wszystko na gładki krem. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Na koniec dodajemy śmietanę. Zupa krem najlepiej smakuje z grzankami.
Zupa krem z dyni na ostro
Papryczkę chili oczyszczamy z pestek i drobno siekamy.
Zupa krem z dyni na ostro
Pokrojoną w kostkę dynię przesmażamy na oliwie.
Zupa krem z dyni na ostro
Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.
Zupa krem z dyni na ostro
Ugotowaną zupę miksujemy na gładki krem i doprawiamy.

Tagi:

dynia