Zupa - krem z marchewki 3

Na oliwie zeszklij posiekaną cebulę. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce, dodaj do cebulki. Mieszamy i podsmażamy przez 5min, następnie wlewamy 3/4 litra wody. Gdy zupa się zagotuje, dodajemy kostkę rosołową, startą skórkę z pomarańcza, paprykę i gotujemy pod przykryciem 30 minut. Doprawiamy solą i pieprzem Zupę miksujemy, dodajemy wyciśnięty sok z pomarańczy. Podajemy z łyżką śmietany i posiekaną pietruszką.