monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1340]

Zupa pietruszkowa z drobnym makaronem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Pyszna aromatyczna zupa:-)

Zupa pietruszkowa z drobnym makaronem Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Zupa pietruszkowa z drobnym makaronem

 

  • 1 spora marchewka-ok. 120g
  • 1 pietruszka-ok.50g
  • 1 cebula czerwona
  • 5-6 cm pora
  • 1 listek laurowy
  • sól do smaku
  • pęczek pietruszki
  • 1,5 szklanki drobnego makaronu ( ja miałam malutkie kolanka)

 

Sposób przygotowania:

Zupa pietruszkowa z drobnym makaronem
Marchew i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w małą kostkę. Pora i cebulę umyć-pozostawić w całości. Wszystkie warzywa włożyć do garnka dodać listek laurowy i zalać 2 szklankami wody i dusić pod przykryciem. Od momentu zagotowania dusić około 15-18 minut. Po około 8-9 minutach dodać pół łyżeczki soli. Po 15-18 minutach wlać około litra wody. Zagotować. Wyjąc cebulę i pora, wyrzucić. W między czasie umyć i pokroić natkę pietruszki ( tylko raz aby nie straciła swojego aromatu) i dodać do garnka, zamieszać i zdjąć z ognia. Podbić śmietaną. Makaron ugotować do miękkości. Dodać do zupy i gdy zupa już zdążyła przestygnąć delikatnie podgrzać i podawać.
Zupa pietruszkowa z drobnym makaronem
Warzywa korzeniowe drobno pokroić, cebulę i porę zostawić w całości
Zupa pietruszkowa z drobnym makaronem
Pietruszkę umyć i dokładnie posiekać, ale tylko raz aby nie straciła swojego smaku
Zupa pietruszkowa z drobnym makaronem
Warzywa i listek laurowy zalać 2 szkl wody i dusić do miękkości

Tagi:

makaron