Zupa szczawiowa z topionym serem

Nastawić w garnku wodę lub bulion, wrzucić pokrojone ziemniaki i ząbki czosnku. Posolić i gotować do miękkości. Pod koniec można dodać nieco posiekanego koperku. Dodać do zupy pokrojony szczaw, nieco soli i gotować do miękkości. Teraz dodać topiony ser i mieszać do rozpuszczenia, nie gotować. Następnie dodać śmietankę i wymieszać. Podgrzać zupę nie gotując.

Zupę można zmiksować na gładki krem.

Podawać posypaną świeżym koperkiem.