Zupa z młodej kapusty

Kapustę grubo pokroić i przełożyć do garnka. Zalać bulionem i zagotować.

W międzyczasie dokładnie umyć marchewkę i pokroić w plastry ( młodej marchewki nie obieram).

Ziemniaki pokroić w niedużą kostkę. Posiekać liście pora i selera oraz koperek.

Gdy zawartość garnka się zagotuje, gotować chwilę i kilka razy przemieszać aby kapusta zmiękła i zmniejszyła swoją objętość.

Następnie dodać pokrojone warzywa, zieleninę oraz liście laurowe. Gotować aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu przemieszać.

Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować jeszcze chwilę.