misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 630]

Zupa z młodych warzyw

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 29

Pyszna, sycąca zupa z młodych warzyw ugotowana na rosole z kaczki. Doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny.

Zupa z młodych warzyw Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Zupa z młodych warzyw

 

  • 15-20 młodych ziemniaków ( ilość zależy od ich wielkości oraz tego ile ich potrzebujemy w zupie)
  • 3 młode marchewki
  • 1/4 młodej kapusty
  • 2-3 różyczki brokuła
  • 2 garści listków botwinki
  • 1 nóżka z kaczki ( była z rosołu)
  • 1,5-2 l rosołu ( u mnie z kaczki)

Sposób przygotowania:

Zupa z młodych warzyw
Młode warzywa ( marchew i ziemniaki) dokładnie oczyszczamy obieramy lub oskrobujemy i ponownie dobrze myjemy.

Kapustę drobno kroimy. Ziemniaki jeśli są większe kroimy ja na mniejsze kawałki, a marchew na plasterki ( większe plastry na połówki). Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki. Liście botwinki opłukujemy i rwiemy na mniejsze kawałki.

Do garnka wrzucamy marchew, ziemniaki oraz kapustę. Zalewamy rosołem i gotujemy do miękkości.

Gdy warzyw zmiękną dodajemy mięso z kaczki oraz różyczki brokuła i gotujemy 3 minuty. Po 2 minutach gotowania dodajemy liście botwinki i gotujemy 1 minutę. Podajemy.

Jeśli ktoś lubi zupę można zabielić śmietaną 18%.

W zasadzie samego płynu wlewamy więcej tylko mi się warzywa rozłaziły i zdjęcia wychodziły okropne temu samego rosołu jest zaledwie nalewka lub chochla jak kto ten sprzęt nazywa.
Zupa z młodych warzyw
Marchew kroimy na plasterki ziemniaki jak są duże na mniejsze kawałki a kapustę na paski
Zupa z młodych warzyw
Przygotowane wcześniej marchewki ziemniaki i kapustę przekładamy do garnka
Zupa z młodych warzyw
Warzywa w garnku zalewamy rosołem z kaczki
Zupa z młodych warzyw
Gdy warzywa zmiękną dodajemy mięso z kaczki oraz brokuły
Zupa z młodych warzyw
Na minutę przed końcem gotowania wrzucamy liście botwinki
Zupa z młodych warzyw
Pyszna zupa dla całej rodziny
Zupa z młodych warzyw
Idealna zupa pełna warzyw
Zupa z młodych warzyw
Widok z góry żeby nie było że same warzywa dałam :)

Tagi:

zupy warzywa