mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 914]

Jogurtowy dorsz z warzywami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 25

Szukałam pomysłu na dorsza i tak oto powstała ta pyszna patelnia i ryba jogurtowa z bakłażanem, makaronem i brokułami. Syte danie które łączy w sobie wiele składników zdrowych.

Jogurtowy dorsz z warzywami

Składniki:

Jogurtowy dorsz z warzywami

 

  • dorsz:

 

  • 25 dkg filetu z dorsza
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • sól, pieprz
  • przyprawa do ryb
  • olej

 

  • warzywa:
  • 1 bakłażan
  • 1/2 brokuła
  • 1 gałązka pomidorków koktajlowych
  • 1/2 papryczki chili
  • 100 g makaronu drobnego
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Jogurtowy dorsz z warzywami

ETAP 1:

Jogurtowy dorsz z warzywami
dorsz w marynacie z jogurtu i kurkumy z przyprawami

Filet z dorsza kroję na mniejsze kawałki, przekładam do miski, dodaję jogurt, kurkumę, sól, pieprz, przyprawę do ryb. Całość mieszam dokładnie i odstawiam na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie smażę na oleju dosłownie po minucie z każdej strony.

ETAP 2:

Jogurtowy dorsz z warzywami
makaron małe łezki ugotowyn aldente odcedzony

Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie, odcedzam. Brokuły gotuję też al dente w osolonej wodzie. Bakłażana kroję na plastry sole z dwóch stron odstawiam a 30 minut. Po tym czasie zmywam sól, osuszam posypuje pieprzem i smażę na oleju na patelni grillowej, razem z pomidorkami.

Filet z dorsza kroję na mniejsze kawałki, przekładam do miski, dodaję jogurt, kurkumę, sól, pieprz, przyprawę do ryb. Całość mieszam dokładnie i odstawiam na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie smażę na oleju dosłownie po minucie z każdej strony.
Do ryby dodaję brokuły, bakłażana, pomidorki makaron i całość mieszam, doprawiam, posypuję natką pietruszki.

ETAP 3:

Jogurtowy dorsz z warzywami
bakłażan plastry zgrillowany na patelni grillowej

Bakłażana kroję na plastry sole z dwóch stron odstawiam a 30 minut. Po tym czasie zmywam sól, osuszam posypuje pieprzem i smażę na oleju na patelni grillowej, razem z pomidorkami.

ETAP 4:

Jogurtowy dorsz z warzywami
dorsz usmażony na patelni na oleju rzepakowym

Do ryby dodaję brokuły, bakłażana, pomidorki makaron i całość mieszam, doprawiam, posypuję natką pietruszki.