Ananas w cieście z konfiturą

Do maki wsypujemy cukier waniliowy, wiórka kokosowe jajka oraz stopniowo mleko i miksujemy na gladkie ciasto nalesnikowe. Ananasy odsączamy z syropu i osuszamy, nastepnie zanuzamy w ciescie nalesnikowym i smażymy po obu stronach na rozgrzanym tluszczu na rumiano. Po usmażeniu cieple ananasy układamy na talerzyku i nakładamy do dziurki w środku po 1 łyżeczce konfitury wiśniowej (może być inna ale wazne by w kolorze czerwonym), posypujemy cukrem pudrem i jemy.